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 Les meringues

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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Les meringues   Les meringues Icon_minitimeSam 25 Oct - 21:28

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs
- 200g de sucre
- 1 batteur electrique

Préparation :

1- Chauffer le four a 80°C

2- Monter les blancs en neige au fouet électrique ou au batteur

3- Quand les oeufs commencent à être en neige, ajouter le sucre en pluie en continuant de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et lisse

4- Coucher sur une plaque de cuisson

5- Les mettre à cuire sur une plaque au four pendant 2 heures environ. La meringue doit être sêche et doit cuire doucement à basse température !.

6- Refroidisez les meringues avant de les stocker


Suggestion et conseil :

- Ne jamais arrêter de fouetter une meringue, on la monte en continue sinon elle risque de ne pas être aussi belle !
- Vous pouvez parfumer votre meringue avec du cacao ou du thé vert en poudre. Et même avec un peu d'eau de rose ou de fleur d'oranger...
- Vous pouvez ajouter sur les meringues avant cuisson des amamdes ou des noisettes...pour un effet décoratif et gourmand.
- Conserver les meringues dans une boite hermétique et à l'abri des enfants !

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dodo
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MessageSujet: Re: Les meringues   Les meringues Icon_minitimeDim 26 Oct - 12:22

j'aime pas les meringues

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Cécile
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MessageSujet: Re: Les meringues   Les meringues Icon_minitimeMar 28 Oct - 9:00

fgtr ben tant pis

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MessageSujet: Re: Les meringues   Les meringues Icon_minitime

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